♡ TIRAMISU ENERGY-BALLS
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Wenn du auch so gerne Energy-Balls isst wie ich und gleichzeitig Tiramisu liebst, ist diese Variante perfekt!
Passen super zum Kaffee am Nachmittag oder als kleiner Nachtisch.
Zutaten:
♡ 100 g Cashews*
♡ 150 g Datteln*
♡ 100 g Haferflocken*
♡ 1 doppelter Espresso, ca. 60 ml
♡ 2 EL Roh- oder Backkakao*
♡ 1 EL Mandelmus*
Topping:
♡ 2 EL Roh- oder Backkakao*
♡ 1 EL gemahlenes Kaffeepulver*
Die Zutaten mit Sternchen gibt es bei ︎KoRo. Mit meinem Code „GLUECK5“ bekommst du wie immer 5% geschenkt.
Zubereitung:
Einen doppelten Espresso zubereiten und abküheln lassen. Je nach Konsitenz kannst du die Datteln erst in etwas Wasser einweichen. Wenn sie weich sind, brauchst du das nicht.
Zuerst die Datteln und Cashews in den Mixer geben und auf hoher Stufe zerkleinern. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben und nochmals mixen. Wenn die Masse sehr klebrig ist, stell sie kurz in den Kühlschrank. Anschließend rollst du sie zu Kugeln, vermischt das Kaffee- und Kakaopulver und wälzt die Kugeln leicht darin. Am besten stellst du sie dann nochmal in den Kühlschrank, damit sie etwas fester werden.
Gemütlich machen und genießen!