♡ KAROTTEN-KEKSE MIT ERDNUSSMUS
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Appetit auf ein paar leckere Kekse, die super zu Ostern passen und Lust auf Frühling machen? Sie sind zwar nicht gerade kalorienarm, aber versorgen unseren Körper mit wertvollem Eiweiß und neuer Energie. Und das Beste ist natürlich, dass sie köstlich schmecken und ruck-zuck gemacht sind. ♡
Zutaten für 24 Stück:
♡ 120 g Karotten
♡ 4 EL Honig* oder Dattelsirup*
♡ 140 g Erdnussmus*
♡ 4 EL Kokosöl*
♡ 120 g Dinkelmehl Typ 630
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Zubereitung:
Karotten fein reiben, Kokosöl schmelzen und alle Zutaten miteinander vermischen. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und flach drücken. Blech in den Backofen geben und bei 180 Grad ungefähr 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!