♡ KÜRBIS-CHEESECAKE-BROWNIES
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Schokoladig, saftig und mit einer cremigen Kürbis-Cheesecake-Schicht… Diese leckeren Brownies passen einfach perfekt in die Herbstzeit!
Mit dem fertigen Kürbispüree von KoRo sind sie ganz unkompliziert zubereitet. Du musst also nicht erst einen Kürbis kochen und pürieren. シ
Zutaten für 12 Stücke:
♡ 200 g Dinkelmehl Type 630
♡ 1 TL Weinstein-Backpulver
♡ 50 g Kakao*
♡ 100 g Dattelzucker*
♡ 1 Messerspitze Vanille*
♡ 1 Prise Salz*
♡ 120 g Kokosöl*
♡ 80 g dunkle Schokodrops*
♡ 100 g Apfelmark*
♡ 150 ml pflanzliche Milch*
Topping:
♡ 200 g Frischkäse, ggf.vegan
♡ 150 g Kürbispüree*
♡ 50 g Dattelzucker*
♡ 30 g Speisestärke
♡ 1 TL Pumpkin Spice Gewürz*
Die Zutaten mit * bekommst du bei ︎KoRo. Mit meinem Code „GLUECK5“ sparst du bei jeder Bestellung 5%.
Zubereitung:
Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann das Kokosöl schmelzen, Schokodrops zugeben und rühren, bis sie ebenfalls geschmolzen sind. Dann Apfelmark und pflanzliche Milch einrühren und alles zu den trockenen Zutaten geben. Mit dem Schneebesen verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen. Die Form sollte bei dieser Menge möglichst nicht größer als 23×23 cm sein. Meine war etwas breiter, deshalb sind die Brownies sehr flach geworden.
Wenn du die obere Schicht hinterher etwas marmorieren möchtest, kannst du 3 EL des Teiges beseite stellen.
Die Zutaten für das Topping gut verrühren und auf den Teig streichen. Dann den restlichen Teig in kleinen Häufchen auf dem Topping verteilen und mit einem Messer zu einem Muster marmorieren.
Mit Dattelzucker werden die Brownies etwas weniger süß. Wenn du es süßer magst, nimm einfach etwas mehr davon oder eine andere Süße.
Bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, schneiden, gemütlich machen und genießen.
Guten Appetit! ♡
Rezept etwas abgeändert von Heavenlynnhealthy.
Nährwerte pro Stück ca.: 305 kcal | 31 g KH | 5 g Eiweiß | 17 g Fett