♡ WASSERMELONEN-KOKOS-EIS
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Ich probiere ja immer gerne virale Rezepte aus, um zu testen, ob sie den Hype wirklich wert sind.
Hast du das Kratzeis schon probiert, das momentan überall zu sehen ist?
Du brauchst dafür tatsächlich nur zwei Zutaten.
Zutaten:
♡ ½ Wassermelone
♡ etwas Kokosmilch
Die Bio Kokosmilch gibt es bei KoRo. Mit meinem Code „GLUECK5“ bekommst du wie immer 5 % geschenkt.
Zubereitung:
Die halbe Wassermelone in der Mitte etwas aushöhlen und für ca. 24 Stunden einfrieren.
Nach dem Herausnehmen die Melone eventuell kurz antauen lassen, dann ist das Kratzen nicht ganz so mühsam.
Etwas Kokosmilch in die Mulde geben, das Fruchtfleisch mit einem Löffel abschaben und mit der Kokosmilch mischen. Fertig ist das sommerliche Eis. シ
Du kannst es direkt aus der Melone genießen oder in einem schönen Schälchen anrichten.
Sollte dir das mit dem Kratzen zu umständlich sein, kannst du die Melone auch einfach in Stücke schneiden, einfrieren und mit etwas Kokosmilch pürieren.
Mein Fazit: Ich finde das Wassermelonen-Kokos-Eis herrlich erfrischend, schön cremig und perfekt für heiße Sommertage.
Wenn du es noch nicht probiert hast, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert.